Δευτέρα 29 Οκτωβρίου 2012

Corn Dog

Δεν είναι hot dog αλλά είναι πασίγνωστο στην Αμερική και αξίζει να το δοκιμάσεις. Ανακατεύεις 80 γρ αλεύρι και 80 γρ καλαμποκάλευρο μαζί με ελάχιστη ζάχαρη, αλάτι και μουστάρδα. Σε αλλο μπωλ χτυπάς 120 ml γάλα μαζί με 1 αυγό. Βάζεις το κάθε λουκάνικο σε ένα ξυλάκι, το βουτάς διαδοχικά στο αλεύρι και το άλλο μείγμα και το τηγανίζεις μέχρι να ροδίσει καλά.
ιεκ, δημοσια ιεκ, ιεκ δημοσια, iekxini, iek xini, iek-xini, ιεκ θεσσαλονικης, ιδιωτικα ιεκ, δημοσιο ιεκ, iel, iek peiraia, σχολες κομμωτικης, ιεκ αθηνας, ιδιωτικα ιεκ θεσσαλονικης, ιεκ ξυνη, ιεκ θεσσαλονικης, δημοσια ιεκ θεσσαλονικης, ιεκ οαεδ, ιεκ πατρας, ιεκ ειδικοντητες, σπουδες, spoudes, ιεκ κομμωτικης, ιεκ πληροφορικης, ιεκ φυσικοθεραπειας, ιεκ μηχανολογιας, ιεκ λογιστικης, ιεκ μαγειρικης, ιεκ σεφ, iek sef">

Τρίτη 23 Οκτωβρίου 2012

Καρμελωμένος Χαλβάς, με άρωμα βουτύρου


Δεν ξέρω αν ο τίτλος σας προϊδεάζει για το τι θα διαβάσετε πιο κάτω, αλλά η φωτογραφία σίγουρα θα σας δώσει μια καλύτερη εικόνα, αφού ως γνωστόν μια εικόνα αξίζει όσο χίλες λέξεις!
Ο απλός κλασσικός σιμιγδαλένιος χαλβάς μπορεί να «μεταμορφωθεί» σ’ ένα υπέροχο γλυκό που ίσως δεν το έχετε έτσι φανταστεί, αν και είναι ένα γλυκό που μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα αρώματα. Δείτε για παράδειγμα τις τελευταίες δημιουργίες της Έρης αλλά και της Μαρίνας (που με ξεσήκωσαν) και να σας βγάλει ασπρο-πρόσωπους σ' ένα τραπέζι.

Δευτέρα 22 Οκτωβρίου 2012

Επιδόρπιο: Τάρτα αμύγδαλο και αχλάδια σε κρασί


συστατικά

1 δόση ζύμη σαμπλέ
1 δόση κρέμα αμυγδάλου
4-5 μέτρια αχλάδια
750 ml γλυκό λευκό κρασί
Ζάχαρη και κουκουνάρια για το πασπάλισμα

Ζύμη Σαμπλέ
100 γρ. άχνη
200 γρ. βούτυρο από το ψυγείο
1 αβγό
300 γρ. αλεύρι

Κρέμα Αμυγδάλου
125 γρ. βούτυρο φρέσκο
125 γρ.ζάχαρη άχνη

Δευτέρα 15 Οκτωβρίου 2012

Τορτίγιας με κοτόπουλο, ντομάτα και μαρούλι


Υλικά

Για 2-4 άτομα

1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα για κάθε τορτίγια
6 πίτες τορτίγιας 20 εκ. η καθεμία
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
2 φιλέτα κοτόπουλου ψημένα και ψιλοκομμένα
1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε φέτες
6 φύλλα μαρουλιού
Εκτέλεση

Στο πάγκο της κουζίνας αλατοπιπερώνουμε τα δύο φιλέτα κοτόπουλου και τα ψιλοκόβουμε σε

Πέμπτη 11 Οκτωβρίου 2012

Ανάλαφρη Σαλάτα με λάχανο και ξηρούς καρπούς


Μια σαλάτα νόστιμη, και με ελάχιστες θερμίδες, ιδανική για αυτούς που κάνουν ειδική διατροφή
Υλικά

250 γρ. κόκκινο λάχανο
100 γρ. άσπρο λάχανο
60 γρ. φιστίκια κάσιους
40 γρ. σταφίδες
30 γρ. ηλιόσποροι αποφλοιωμένοι
1 κόκκινη πιπεριά

Σως
2 κσ γιαούρτι (χαμηλών λιπαρών)
1 κσ ελαιόλαδο
1 κσ ξύδι βαλσάμικο
1 κγ μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανός

Εκτέλεση

Τρίτη 9 Οκτωβρίου 2012

Νόστιμες τροφές που ενισχύουν τον μεταβολισμό μας

Κάψτε περισσότερο λίπος καταναλώνοντας τις
Εάν ανήκετε στην κατηγορία των γυναικών που δίνουν προσοχή στην διατροφή της, σας έχουμε καλά νέα: μπορείτε να κάψετε λίπος, καταναλώνοντας νόστιμες τροφές. Αρκεί να επιλέξετε τις σωστές τροφές, που ενισχύουν τον μεταβολισμό, χωρίς να μας προσθέτουν πολλές θερμίδες.

Ας δούμε τα τέσσερα superfoods που, εκτός από απόλαυση, μας προσφέρουν και την δυνατότητα να χάσουμε ευκολότερα βάρος.

1) Σολωμός 
Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα Ω3 που περιέχει, βοηθούν στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού, ο οποίος μειώνει τα ποσοστά του λίπους στον οργανισμό μας.

Δευτέρα 8 Οκτωβρίου 2012

Μάθε πώς να παρουσιάζεις τον εαυτό σου και τη δουλειά σου στην τηλεόραση • στο ραδιόφωνο • στα new media


Αποκλειστική συνεργασία
ΝΕW MEDIA STUDIES ACADEMY
BUSINESS SCHOOL ΙΕΚ ΞΥΝΗ

Executive Chef Seminar

Η New Media Studies Academy του Σταμάτη Μαλέλη (Όμιλος STAR), σε αποκλειστική συνεργασία με τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ, δίνει την ευκαιρία σε επαγγελματίες και φοιτητές από το χώρο της Γαστρονομίας –Μαγειρική, Ζαχαροπλαστική- και του Τουρισμού, να παρακολουθήσουν ένα εξειδικευμένο σεμινάριο, προκειμένου να μυηθούν στις τεχνικές προώθησης και επικοινωνίας των υπηρεσιών και των προϊόντων που προσφέρουν στα Media.

Το σεμινάριο είναι ειδικά σχεδιασμένο για πολυάσχολους επαγγελματίες και φοιτητές, έχει διάρκεια 8 ώρες, ενώ πραγματοποιείται Σάββατο και Κυριακή, ούτως ώστε να υπάρχει η δυνατότητα παρακολούθησης.

Τετάρτη 3 Οκτωβρίου 2012

Oμελετα με ντοματα και βασιλικο του Jamie Oliver



Υλικά:
4 μικρά κομματάκια βούτυρο
8-12 μεγάλα αυγά
Λίγο ελαιόλαδο
4 χούφτες κερασοντομάτες
8-12 κλαράκια βασιλικού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ σπάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
Σε ένα άλλο μπολ κόβουμε τις κερασοντομάτες στη μέση.
Μαδάμε τα φύλλα βασιλικού από τα κλαράκια και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο μικρό.
Βάλτε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τις

Δευτέρα 1 Οκτωβρίου 2012

Πέννες με μπρόκολο, προσούτο και ντοματίνια


Υλικά για 2-4 άτομα

10 φέτες φέτες προσούτο κομμένες στα 2
2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
2 κουταλιές μουστάρδα με σπόρια
χυμό από 1 λεμόνι
25 γραμμάρια φιλέ αμύγδαλο
αλάτι
πιπέρι
400 γραμμάρια πέννες
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση