Παρασκευή 21 Δεκεμβρίου 2012
Σοκολατένια μπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Πέμπτη 20 Δεκεμβρίου 2012
«Γλυκό» & «Χριστουγεννιάτικο» Σεμινάριο για τους chef μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής των ΙΕΚ ΞΥΝΗ
«Χριστουγεννιάτικα Γλυκά» ήταν το θέμα του σεμιναρίου επαγγελματικής εξειδίκευσης που παρακολούθησαν εντελώς δωρεάν οι σπουδαστές και οι απόφοιτοι του τομέα Μαγειρικής & Αρτοζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΞΥΝΗ.
Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε σε συνδιοργάνωση με την εταιρεία «ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ», στα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής & Αρτοποιίας του ΙΕΚ ΞΥΝΗ, την Τρίτη 18 Δεκεμβρίου.
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Τετάρτη 19 Δεκεμβρίου 2012
Τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ στο Χριστουγεννιάτικο Bazaar που διοργάνωσαν τα Πρότυπα Εκπαιδευτήρια
Σε ρυθμούς Χριστουγέννων κινούνται τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ, καθώς συμμετείχαν σε μία ακόμη μεγάλη χριστουγεννιάτικη εκδήλωση, στο Φιλανθρωπικό Bazaar που διοργάνωσαν τα Πρότυπα Εκπαιδευτήρια.
Το Χριστουγεννιάτικο Φιλανθρωπικό Bazaar των Πρότυπων Εκπαιδευτηρίων Θεσσαλονίκης, πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 16 Δεκεμβρίου, για 17η χρονιά, με την υποστήριξη των σπουδαστών του ΙΕΚ ΞΥΝΗ.
Σπουδαστές από διαφορετικούς τομείς σπουδών όπως Παιδαγωγικά, Επισιτισμός και Αισθητική, συμμετείχαν εθελοντικά στο bazaar και πρόσφεραν στιγμές χαράς στα μικρά παιδιά.
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Τρίτη 18 Δεκεμβρίου 2012
ΚΕΛΕΚΙΔΟΥ – ΚΟΥΡΚΟΥΛΗΣ ΣΤΑ ΙΕΚ ΞΥΝΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΧΩΡΙΑ SOS
Έπλασαν κουλουράκια και έφτιαξαν βασιλόπιτα!
Στο ΙΕΚ ΞΥΝΗ Αθήνας, στη μεγάλη επαγγελματική κουζίνα για τους σπουδαστές του Τομέα Επισιτισμού, βρέθηκαν η Κέλλυ Κελεκίδου και ο Νίκος Κουρκούλης για να ετοιμάσουν… λαχταριστά κουλουράκια και την καθιερωμένη βασιλόπιτα για το νέο έτος 2013, για τα παιδιά των χωριών SOS!
Οι δύο καλλιτέχνες, ως γονείς, απέδειξαν με αυτήν τη συμβολική πράξη πως είναι βαθιά ευαισθητοποιημένοι σε θέματα που αφορούν στα παιδιά και θέλησαν να υποστηρίξουν το έργο των χωριών SOS, δημιουργώντας -με τα χεράκια τους!- γλυκές χριστουγεννιάτικες λιχουδιές, με την πολύτιμη βοήθεια του καθηγητή Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΞΥΝΗ Αθήνας, κ. Γιώργου Σοφούρη.
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Δευτέρα 17 Δεκεμβρίου 2012
Χριστουγεννιάτικο φιλανθρωπικό Bazaar
Από το ΙΕΚ ΞΥΝΗ και το Ράδιο Θεσσαλονίκη
Ενωμένα σε ένα κοινό σκοπό, το ΙΕΚ ΞΥΝΗ και το Ράδιο Θεσσαλονίκη, διοργάνωσαν ένα μεγάλο χριστουγεννιάτικο bazaar με φιλανθρωπικό σκοπό.
Το πρωί της Πέμπτης 13 Δεκεμβρίου, οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΞΥΝΗ βρέθηκαν στην πλατεία Αριστοτέλους, στο σημείο όπου το Ράδιο Θεσσαλονίκη μεταδίδει ζωντανά το πρόγραμμά του για όλη την διάρκεια των γιορτών, και πούλησαν σε συμβολική τιμή χριστουγεννιάτικα δώρα τα οποία είχαν κατασκευάσει οι ίδιοι.
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Τετάρτη 12 Δεκεμβρίου 2012
Αλμυρό κέικ με ζαμπόν και ζυμήθρα Ήπειρος
Υλικά για 6-8 άτομα
200 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας (αλλαντικό) ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
30 γραμμάρια νωπή μαγιά
2 αυγά
125 ml φρέσκο, χλιαρό γάλα
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
200 γραμμάρια κασέρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
100 γραμμάρια ξερή τριμμένη ζυμήθρα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά
λίγο αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Δευτέρα 10 Δεκεμβρίου 2012
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Τετάρτη 5 Δεκεμβρίου 2012
Χαμόγελο στα παιδιά του «ΜΗΤΕΡΑ» από τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ
Η γιορτινή θαλπωρή ως αντίβαρο στη θλίψη ενός εγκαταλελειμμένου παιδιού… Για τα παιδιά που η ζεστασιά της οικογένειας αποτελεί πολυπόθητο όνειρο, το Κέντρο Βρεφών «Η ΜΗΤΕΡΑ» αναλαμβάνει αυτό το ρόλο –για μικρό ή μεγάλο χρονικό διάστημα- και ο Τομέας Παιδαγωγικών του ΙΕΚ ΞΥΝΗ Αθήνας, θα αναλάβει τα φετινά Χριστούγεννα –για ακόμα μία χρονιά- να τους προσφέρει χαρά, ψυχαγωγία και… πολλά δώρα, επαναφέροντας το χαμόγελο στο πρόσωπό τους.
Η χριστουγεννιάτικη εκδήλωση στο Κέντρο Βρεφών «Η ΜΗΤΕΡΑ» (Λ. Δημοκρατίας 65, Ίλιον) την Πέμπτη 13 Δεκεμβρίου (10 πμ-12 πμ) -η οποία διοργανώνεται κάθε χρόνο με πρωτοβουλία του καθηγητή και προέδρου του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ, κ. Σοφοκλή Ξυνή- με πολλές εκπλήξεις, happenings και θεατρικά δρώμενα από τις σπουδάστριες του Τομέα Παιδαγωγικών του ΙΕΚ ΞΥΝΗ Αθήνας, και ένα γεμάτο «σάκο» του Άγιου Βασίλη, έχει στόχο να φέρει την αισιοδοξία
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Τρίτη 4 Δεκεμβρίου 2012
Το ΙΕΚ ΞΥΝΗ στο 1ο Ετήσιο Συνέδριο Τουρισμού
Την Σύνδεση της Αγοράς Εργασίας του Τουρισμού με την Εκπαίδευση υποστήριξε το ΙΕΚ ΞΥΝΗ με την παρουσία του στο 1ο Συνέδριο Τουρισμού, που διοργάνωσε ο Σύλλογος Διευθυντών Μακεδονίας Θράκης.
Το ΙΕΚ ΞΥΝΗ ήταν επίσημος υποστηρικτής στο συνέδριο με θέμα «Σύγχρονες Τάσεις και Προοπτικές της Τουριστικής Βιομηχανίας» που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 28ης κλαδικής έκθεσης «Philoxenia», το Σάββατο 24 Νοεμβρίου στην αίθουσα CORONA της HELEXPO.
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Δευτέρα 3 Δεκεμβρίου 2012
Ντοματούλες γεμιστές με τονοσαλάτα
Υλικά
Για 4-6 άτομα
6 ντομάτες καθαρισμένες από την ψίχα
1 καρότο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
χυμό από ½ λεμόνι
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
2 κονσέρβες τόνο σουρωμένο
10 καρδιές αγκινάρες συντηρημένες στο λάδι
10 φιλέτα αντσούγιες λαδιού
Ελιές καθαρισμένες
1μεγάλο ματσάκι φρέσκο μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
1 κονσέρβα φασόλια στραγγισμένα
Εκτέλεση
Ετικέτες
επισιτισμός,
ζαχαροπλαστικη,
ιεκ,
ιεκ μαγειρικη,
ιεκ ξυνη,
μαγειρικη,
μαγειρική,
ξυνη,
σεφ,
chef,
episitismos,
iek,
magiriki,
xini
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)