Πέμπτη 31 Ιανουαρίου 2013

Οινογνωσία για τους σπουδαστές των ΙΕΚ ΞΥΝΗ

Προσθήκη λεζάντας
Ο τομέας Επισιτισμού και Τουρισμού στο Κτήμα Γεροβασιλείου

Το Κτήμα Γεροβασιλείου επισκέφτηκαν οι σπουδαστές του τομέα Επισιτισμού &  Τουρισμού των ΙΕΚ ΞΥΝΗ Μακεδονίας, στο πλαίσιο εκπαιδευτικής επίσκεψης πάνω στο αντικείμενο της οινογνωσίας.

Το Κτήμα Γεροβασιλείου βρίσκεται στις πλαγιές της Επανομής, λίγα χιλιόμετρα έξω από την Θεσσαλονίκη, και περιλαμβάνει αμπελώνα, το σύγχρονο οινοποιείο όπου παράγονται τα κρασιά του κτήματος, καθώς και το Μουσείο Οίνου, που παρουσιάζει την παγκόσμια αμπελοοινική ιστορία.

Πώς να μειώσετε το αλάτι στο φαγητό


Τι πρέπει να κοιτάτε στις ετικέτες

Ποιο είναι το άσπαρτο τ’ αφύτευτο του κόσμου το βοτάνι; Η απάντηση είναι φυσικά, το αλάτι. Η ιστορία του αλατιού ξεκινάει από πολύ νωρίς, από την αρχαιότητα ακόμη, όπου το χρησιμοποιούσαν σαν ανταλλακτικό αγαθό ή ως μέσω συντήρησης των τροφίμων (π.χ. παστά)!

Δεν είναι τυχαίο ότι υπάρχουν τόσες παροιμίες με το αλάτι όπως: «τον έκανα ...τ' αλατιού» , «όσα είπαμε νερό κι αλάτι», «μαζί φάγαμε ψωμί κι αλάτι», «σε ξένο φαΐ αλάτι μη ρίχνεις» κ.α.

Τετάρτη 30 Ιανουαρίου 2013

Στρούντελ με αχλάδι και τζίντζερ

Ξεχωριστό γλύκισμα για όλες τις ώρες

Υλικά

Για 4-6 άτομα

700 γραμμάρια από τα αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
50 γραμμάρια φουντούκια ψιλοκομμένα και ψημένα
35 γραμμάρια φρυγανιά
50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού κολίανδρο
1/8 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1/8 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια εσάνς
1 κουταλιά της σούπας καλής ποιότητας μέλι
1 φύλλο σφολιάτας
1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, καφέ ζάχαρη, κανέλα, πιπέρι, κόλιανδρο, το τζίντζερ και το κάρδαμο. Στραγγίζετε τα αχλάδια. Προσθέστε το μέλι, βανίλια, φουντούκια, και τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά.

Ανοίγουμε τη ζύμη σφολιάτας σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ρίχνετε μια λωρίδα της γέμισης κατά μήκος του κέντρου της ζύμης. Βουρτσίστε τα άκρα με χτυπημένο αυγό. Τυλίξτε τη ζύμη. Βουρτσίστε με χτυπημένο αυγό.

Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25-35 λεπτά.

Τέλος πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.
Πηγή: http://www.newsbeast.gr

ιεκ, δημοσια ιεκ, ιεκ δημοσια, iekxini, iek xini, iek-xini, ιεκ θεσσαλονικης, ιδιωτικα ιεκ, δημοσιο ιεκ, iel, iek peiraia, σχολες κομμωτικης, ιεκ αθηνας, ιδιωτικα ιεκ θεσσαλονικης, ιεκ ξυνη, ιεκ θεσσαλονικης, δημοσια ιεκ θεσσαλονικης, ιεκ οαεδ, ιεκ πατρας, ιεκ ειδικοντητες, σπουδες, spoudes, ιεκ κομμωτικης, ιεκ πληροφορικης, ιεκ φυσικοθεραπειας, ιεκ μηχανολογιας, ιεκ λογιστικης, ιεκ μαγειρικης, ιεκ σεφ, iek sef">

Τρίτη 29 Ιανουαρίου 2013

Χοιρινό γεμιστό με κεφαλογραβιέρα


Μια γευστική συνταγή

Υλικά

Για 2-4 άτομα

- 2 ντομάτες
- ρίγανη φρέσκια
- 5 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι
- 2 1/2 κιλά σπάλα χοιρινή
- 500 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα
- 3 πιπεριές κέρατα

Εκτέλεση

Δευτέρα 28 Ιανουαρίου 2013

Παπαρδέλες με σάλτσα ντομάτας


Λαχταριστο και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας

Υλικά

Για 4-6 άτομα

-1 συσκευασία παπαρδέλες
-600 γραμμάρια ντομάτα
-1/3 ματσάκι άνηθο
-1/3 ματσάκι μαϊντανό
-πολύ λίγο βασιλικό
-50 γραμμάρια ελιά τριμμένη
-80 ml ελαιόλαδο

Πέμπτη 24 Ιανουαρίου 2013

Η υγιεινή της κουζίνας


Οι πιο συχνές δηλητηριάσεις γίνονται μέσα στο σπίτι μας από την κατανάλωση τροφών που ετοιμάζονται στις κουζίνες και τα μαγειρικά μας σκεύη.

Η πρώτη γραμμή άμυνας είναι η τήρηση κάποιων βασικών κανόνων σωστής υγιεινής. Είναι ίσως το πιο σημαντικό μέτρο προφύλαξης. Διαβάστε συμβουλές για να διατηρήσετε την υγιεινή στο χώρο της κουζίνας...

Πλύσιμο των χεριών

Τετάρτη 23 Ιανουαρίου 2013

Τρόφιμα που ενισχύουν την απώλεια βάρους


Περιέχουν λίγες θερμίδες και δημιουργούν αίσθημα κορεσμού

Θέλετε να ενισχύσετε τις προσπάθειές σας να χάσετε βάρος; Φυσικά το θεμέλιο για την επιτυχή απώλεια βάρους είναι η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής σε συνδυασμό με τακτική άσκηση. Αν θέλετε να ενισχύσετε τις προσπάθειές σας, διαβάστε ποια τρόφιμα κάνουν λίγη απ 'τη «δουλειά» για σας.

Μάθετε ποιες είναι αυτές οι τροφές και πώς μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε κιλά...

Τρίτη 22 Ιανουαρίου 2013

Αγκινάρες στο φούρνο με κοτόπουλο


Πλούσιο γεύμα σε θρεπτική αξία και γεμάτη γεύση

Υλικά

Για 4-6 άτομα

- 15 κρεμμύδια κοκκάρια ολόκληρα
- μπόλικα καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια
- Κλαράκια σέλερι κομμένο σε μπαστουνάκια
- 10 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια

Δευτέρα 21 Ιανουαρίου 2013

Μπισκότα κανέλας


Για να συνοδέψτε το ρόφημα σας

Υλικά

Για 4-6 άτομα

-2 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-2 κουταλάκια του γλυκού cream of tartar (κρεμόριο)
-1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
-¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-250 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
-½ φλιτζάνι αγνό φυτικό λίπος προαιρετικά
-1 ¾ φλιτζάνια ζάχαρη
-2 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια
-1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
-2 μεγάλα αυγά

Πέμπτη 17 Ιανουαρίου 2013

Κοτόπουλο λεμονάτο με ελιές


Μια εύκολη συνταγή με σως μουστάρδας που νοστιμίζει τα ψητά σας

Υλικά
Για 2-4 άτομα

Για το κοτόπουλο
4 φιλέτα κοτόπουλο των 800 γραμμαριών
Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τετάρτη 16 Ιανουαρίου 2013

ΙΕΚ ΞΥΝΗ: ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο τομέας Διαιτολογίας των ΙΕΚ ΞΥΝΗ διοργανώνει την 
1η ημερίδα με θέμα:
“ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ”

Τα νέα επιστημονικά δεδομένα στον τομέα της διαιτολογίας θα είναι το κεντρικό θέμα της μεγάλης ημερίδας που διοργανώνει ο τομέας διαιτολογίας των ΙΕΚ ΞΥΝΗ, με τίτλο: «Σύγχρονες εξελίξεις στη διατροφή».

Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 25 Ιανουαρίου 2013, στο αμφιθέατρο του Ιατρικού Διαβαλκανικού Θεσσαλονίκης, από τις 9:00 το πρωί έως τις 17:30 το απόγευμα.

Στόχος της ημερίδας είναι η ανάλυση των πρόσφατων εξελίξεων της επιστήμης της διατροφής και της επίδρασής της στην υγεία, αλλά και παρουσίαση νέων μεθόδων και ειδικών τροφών που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. 

Δευτέρα 14 Ιανουαρίου 2013

ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑΚΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ Εκπαιδευτικός Όμιλος ΞΥΝΗ και ΝΕW MEDIA STUDIES «χτίζουν» το προφίλ σου στα MEDIA

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΞΥΝΗ σε συνεργασία με τη NEW MEDIA STUDIES του Σταμάτη Μαλέλη μπαίνουν με το… «δεξί» στο 2013, ανακοινώνοντας ένα πρωτοποριακό -για τα ελληνικά δεδομένα- σεμινάριο εξειδίκευσης με «πυρήνα» τα ΜΜΕ, για όλους τους σπουδαστές και αποφοίτους του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ. 

Στο καινοτόμο σεμινάριο εξειδίκευσης, το οποίο θα πραγματοποιηθεί το Σαββατοκύριακο 26 και 27 Ιανουαρίου στις εγκαταστάσεις του STAR

Τρίτη 8 Ιανουαρίου 2013

Ανάγκη για αιμοδοσία

Η μικρή Χρυσοβαλάντη Τριανταφυλλίδου του Γεωργίου είναι 6 ετών και έχει γεννηθεί με υδροκεφαλισμό. Πρόκειται να εγχειριστεί στις 15/01/13 στο Νοσοκομείο Μητέρα (κρανίο-πρόσωπο) και για αυτό το σκοπό απαιτείται αίμα ομάδος Rhesus αρνητικό( 0 (-)). Μέχρι στιγμής οι οποιεσδήποτε προσπάθειες ανεύρεσης  φιαλών (5-6 σε αριθμό) της συγκεκριμένης ομάδος, υπήρξαν άκαρπες. Εάν κάποιος από εσάς μπορεί να συμβάλει σε αυτή την προσπάθεια θα προσφέρει ένα σημαντικό δώρο ζωής στη μικρή Χρυσοβαλάντη

Έχει ανοιχτεί λίστα αιμοδοσίας στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο (υπεύθυνη κα Νομικού).


Τηλέφωνα επικοινωνίας:
Κέντρο αιμοδοσίας: 213-2088000
Υπηρεσίες αιμοδοσίας: 210-7719008
Σε κάθε περίπτωση ζητάτε να επικοινωνήσετε με την κα Νομικού δίνοντας τα παραπάνω στοιχεία.


ιεκ, δημοσια ιεκ, ιεκ δημοσια, iekxini, iek xini, iek-xini, ιεκ θεσσαλονικης, ιδιωτικα ιεκ, δημοσιο ιεκ, iel, iek peiraia, σχολες κομμωτικης, ιεκ αθηνας, ιδιωτικα ιεκ θεσσαλονικης, ιεκ ξυνη, ιεκ θεσσαλονικης, δημοσια ιεκ θεσσαλονικης, ιεκ οαεδ, ιεκ πατρας, ιεκ ειδικοντητες, σπουδες, spoudes, ιεκ κομμωτικης, ιεκ πληροφορικης, ιεκ φυσικοθεραπειας, ιεκ μηχανολογιας, ιεκ λογιστικης, ιεκ μαγειρικης, ιεκ σεφ, iek sef">