Πέμπτη 25 Απριλίου 2013

Κρουασανάκια σοκολάτας


Για ένα γευστικό πρωινό

Υλικά

Για 2-4 άτομα

-2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας
-400 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
-2 κουταλιές πραλίνα φουντουκιού
-80 γραμμάρια φουντούκια καβουρντισμένα και ψιλοκομμένα
-λίγο βούτυρο για το άλειμμα
-σιρόπι σοκολάτας για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Τετάρτη 24 Απριλίου 2013

Καινοτόμες προτάσεις για τον ελληνικό τουρισμό στην ημερίδα των ΙΕΚ ΞΥΝΗ με θέμα «ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ: ΜΙΑ ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΜΕ ΠΡΟΟΠΤΙΚΗ»


Το Υπουργείο Τουρισμού, ο Εθνικός Οργανισμός Τουρισμού, η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, ο Δήμος Πιερίας, η Ένωση Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης, η Ένωση Ξενοδόχων Χαλκιδικής, το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών και μερικά από τα σημαντικότερα ΜΜΕ της Ελλάδας, συμμετείχαν διά των εκπροσώπων τους στην μεγάλη ημερίδα με θέμα «Τουρισμός: Μία πρόκληση με προοπτική», που διοργάνωσε ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΞΥΝΗ στο ξενοδοχείο Holiday Inn Thessaloniki, την Παρασκευή 19 Απριλίου 2013. 

Δευτέρα 22 Απριλίου 2013

AMC και ΙΕΚ ΞΥΝΗ έκλεψαν τις εντυπώσεις!


ΣΤΗ ΜΕΓΑΛΗ ΓΙΟΡΤΗ ΓΙΑ ΤΑ 50 ΧΡΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΩΝ ΣΚΕΥΩΝ

Με τεράστια επιτυχία στέφθηκε το πρωτοποριακό εγχείρημα της εταιρείας AMC να γιορτάσει τα 50 χρόνια που κατέχει ηγετική θέση στο χώρο των μαγειρικών σκευών, με μια μεγάλη εκδήλωση στο κλειστό στάδιο TAE KWON DO Π. Φαλήρου, κατά τη διάρκεια της οποίας παρουσιάστηκε Μαγειρική στο μεγαλύτερο ανοξείδωτο σκεύος στον κόσμο –

Τετάρτη 17 Απριλίου 2013

Οι εναλλακτικές μορφές Τουρισμού στο 2ο Τουριστικό Συνέδριο των ΙΕΚ ΞΥΝΗ & του Δήμου Γλυφάδας


Επισημαίνοντας τις προοπτικές της Γλυφάδας ως τουριστικό θέρετρο, ο δήμαρχος Γλυφάδας κ. Κώστας Κόκκορης προλόγισε το 2ο Τουριστικό Συνέδριο με θέμα «Οι νέες εναλλακτικές μορφές Τουρισμού ως μοχλός ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας», το οποίο διεξήχθη από το δήμο Γλυφάδας και τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ, στο πλαίσιο του XINIS EDUCATION FESTIVAL 2013. 

Κεντρικοί άξονες του συνεδρίου –το οποίο χαιρέτισε ο καθηγητής κ. Σοφοκλής Ξυνής, πρόεδρος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ,

Τρίτη 16 Απριλίου 2013

Σαρακοστιανή συνταγή με την υπογραφή της Βέφας Αλεξιάδου αποκλειστικά για τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ


Λαχανοντολμάδες με Ρύζι

Μερίδες 4-6
Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος 30΄- 40΄

1 μέτριο λάχανο
1 κούπα λάδι, 1 κούπα τριμμένο κρεμμύδι
1 κούπα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μεγάλο καρότο, στον τρίφτη
2 κούπες χυμό ντομάτας, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1/2 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο
αλάτι, πιπέρι,  πιπέρι καγιέν
1½  κούπας ρύζι Καρολίνα ή πλιγούρι
35 γρ. κουκουνάρια

Πέμπτη 11 Απριλίου 2013

Νηστίσιμη μακαρονάδα με κιμά σόγιας


Ένα χορταστικό πιάτο

Υλικά

Για 2-4 άτομα

200 γραμμάρια κιμά σόγιας
1 κιλό φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή 2 κουτάκια κονκασέ
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τρίτη 9 Απριλίου 2013

"Το ΓΕΑΣ ΞΥΝΗ, με βοήθησε για την επαγγελματική μου αποκατάσταση"

«Ονομάζομαι Παναγιώτης Καρτερούλης, και πριν από 1,5 χρόνο ξεκίνησα να σπουδάζω στα ΙΕΚ ΞΥΝΗ αυτό που πάντα ήθελα: «Ειδικός Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών και Τροφοδοσίας». 

Τελειώνοντας το πρώτο έτος, έχοντας παρακολουθήσει πολλά και ενδιαφέροντα μαθήματα, αλλά και σεμινάρια μέσω του XINIS EDUCATION FESTIVAL για τα οποία πήρα βεβαίωση για ενίσχυση του βιογραφικού μου, απευθύνθηκα στο ΓΕΑΣ ΞΥΝΗ ( Γραφείο Εργασίας Αποφοίτων και Σπουδαστών του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ) για να κάνω την πρακτική μου. Εκεί, γνώρισα την κ. Ιωάννα Σουρίλα, η οποία από την πρώτη στιγμή  με βοήθησε και τελικά έκανα την πρακτική μου σε μεγάλη ξενοδοχειακή μονάδα στην Καλαμάτα: το COSTA NAVARINO. 

Τέλος, μη έχοντας τελειώσει καλά -καλά το δεύτερο έτος των σπουδών μου, μου ζητήθηκε για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά να ενταχθώ στο δυναμικό του COSTA NAVARINO. Θέλω να ευχαριστήσω πολύ τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ που, μέσω του ΓΕΑΣ ΞΥΝΗ, με βοήθησε για την επαγγελματική μου αποκατάσταση»
.        

Μπάρες βρώμης με νιφάδες σοκολάτας


Για ένα υγιεινό και γεμάτο πρωινό

Υλικά

Για 4-6 άτομα

-150 γραμμάρια βούτυρο
-100 γραμμάρια ζάχαρη
-340 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
-1 αυγό
-170 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας
-200 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
-100 γραμμάρια αλεύρι
-1/2 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα

Δευτέρα 8 Απριλίου 2013

ΣΤΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΣΑΛΑΜΙΝΑΣ Μήνυμα αλληλεγγύης από το ΙΕΚ ΞΥΝΗ Πειραιά


Μήνυμα αγάπης και αλληλεγγύης, εν μέσω της δυσχερούς οικονομικής συγκυρίας που διανύουμε η οποία έχει πλήξει μεγάλη μερίδα του πληθυσμού, έστειλαν οι άρτια καταρτιζόμενοι σπουδαστές του Τομέα Επισιτισμού του ΙΕΚ ΞΥΝΗ ΠΕΙΡΑΙΑ. Στο πλαίσιο του νεοσύστατου προγράμματος κοινωνικής εταιρικής ευθύνης «ACTION TEAM» του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ, οι σπουδαστές των ΙΕΚ ΞΥΝΗ ετοίμασαν γλυκές λιχουδιές για τις οικογένειες που προσφεύγουν

Σπιτικό τσουρέκι

Γλύκισμα για όλες τις ώρες

Υλικά

Για 6-8 άτομα

-1 κιλό αλεύρι
-3 φακελάκια μαγιά ξερή
-85 γραμμάρια μαγιά νωπή
-120 γραμμάρια νερό
-300 γραμμάρια ζάχαρη
-1 πρέζα αλάτι
-½ κουταλιά της σούπας μαχλέπι

Τετάρτη 3 Απριλίου 2013

«Career Day» για τον Τομέα Επισιτισμού-Τουρισμού


Με μεγάλη επιτυχία για τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΞΥΝΗ Πειραιά ολοκληρώθηκε η Hμέρα Καριέρας Επισιτισμού-Τουρισμού, στο πλαίσιο του XINIS EDUCATION FESTIVAL 2013. Στους συμμετέχοντες –νέους και νέες- διαφόρων ειδικοτήτων, όπως η Μαγειρική, η Αρτο-ζαχαροπλαστική και ο Υπεύθυνος Υποδοχής-Φιλοξενίας, δόθηκε η ευκαιρία από τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ να έρθουν σε επαφή με κορυφαίες εταιρείες της αγοράς εργασίας (μέσω των ισχυρών «συμμαχιών» του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ), να ενισχύσουν το βιογραφικό τους με συνεντεύξεις εργασίας, και κατ’ επέκταση να κατακτήσουν μια θέση εργασίας στους σημαντικούς αυτούς κλάδους, που αποτελούν καίριους «πυλώνες» της ελληνικής οικονομίας. 

Τρίτη 2 Απριλίου 2013

Μακαρονάδα με πέστο και γαρίδες

Μια γευστική συνταγή

Υλικά

Για 2-4 άτομα

-½ κιλό γαρίδες
-2/3 φλιτζάνι λάδι
-2 σκελίδες σκόρδο
-Ψιλοκομμένος μαϊντανός
-αλάτι
-πιπέρι
-1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι