250 γρ. αλεύρι
1 κουταλιά σούπας baking powder
25 γρ. κακάο
75 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας κανέλα
125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
2 μεγάλα αυγά
¾ φλυτζανιού γάλα
50 γρ. λιωμένο βούτυρο
Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Βουτυρώνουμε τα φορμάκια.
Ανακατεύουμε αλεύρι, baking powder, κανέλα, ζάχαρη, κακάο σε ένα μπωλ. Χτυπάμε τα αυγά με
το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και τα ρίχουμε σιγά-σιγά στα στεγνά υλικά.. Αναμειγνύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να σχηματίσουμε μια μαλακιά ζύμη, τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα. Το υπερβολικό χτύπημα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την τελική υφή τους.
Με κουτάλι μοιράζουμε τη ζύμη στα φορμάκια ώστε να γεμίσουν κατά ¾. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-40 λεπτά ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ βάζω περισσότερη κανέλα 1 κουταλιά ακόμη περίπου γιατι μου αρέσει πολυ.. Τρώγονται και ζεστά και κρύα...
Site ΙΕΚ ΞΥΝΗ: http://www.iek-xini.edu.gr
Official fan page: http://www.facebook.com/iekxini
Πηγή: http://www.sintagespareas.gr/
